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■ スペシャルティコーヒーとは
生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。
そして適正な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入がみられない焙煎豆であること。
さらに、適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められる。
引用：日本スペシャルティコーヒー協会「スペシャルティコーヒーの定義」
品質評価には「SCAA 」「SCAJ」「CQT」などいくつかあります。
そこで80点以上のものがスペシャルティコーヒーの品質と言えます。
当店では、そのような商品には「Specialty Coffee」のマークを記載しております。
その他80点に満たなかったものに「プレミアムコーヒー」「コモディティコーヒー」などがあります。
そういった豆でも、しっかり保管管理を行っている美味しいコーヒーはありますので、品質基準の違いと覚えていただければと思います。
■ 配送方法・送料・休日
〇通常のご注文
【発 送】営業日のお昼12時までのご決済で当日発送いたします。それ以降のご決済は翌営業日の発送となります。
※ クレジットカードご決済後・お振込確認後となりますのでご注意ください。新鮮さを保つため少量焙煎でお送りしています。ご注文多数の場合、発送日が変わる場合もございますのでご了承ください。
【配送方法】「クリックポスト」及び別途宅配 郵便ポストへのお届けとなります。
交通事情や天候、配送会社の都合により遅延する場合がございます。400gを超えた場合2個口となります。ご希望の配送方法がご希望でしたらご指定いただけたらと思います。その際大変恐縮ですが、送料はご負担いただきますようお願い申し上げます。
【送 料】クリックポスト及び別途宅配利用時 送料一律198円 但しご購入金額2,000円以上無料となります。（一配送先につき
〇 宅配のご注文
【発 送】ご決済いただいた後、次の指定曜日の宅配となります。
指定曜日前日24時までのご決済までで締め切らせていただいております。
※ クレジットカードご決済後・お振込確認後となりますのでご注意ください
【配送方法】通常は18時（ご注文が多い場合20時）までに郵便ポストへ宅配させていただきます。郵便ポストに入らない場合、宅配場所をご指定いただくか、玄関付近に置かさせていただいております。
指定曜日が祝日または当店指定の休日の場合、その翌営業日の宅配となります（詳しく確認）
【送 料】宅配料無料となります
■ お支払方法
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【クレジットカード】VISA・JCB・mastercard・AMERICAN EXPRESS・Diners Club
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